关庙市场监管所开展校园食品安全培训会

7月1日下午，关庙市场监管所在关庙镇中心学校开展校园食品安全培训会，关庙镇中心学校及各中小学校长、食品总监等40余人参加会议。

会议对今年以来校园食品安全排查整治专项行动开展情况进行了阶段性小结，深入剖析了专项行动中对学校食堂排查出来的问题，通报了查处的学校食品安全典型案例，并组织业务骨干对校园食品安全相关知识及法律法规进行了详细讲解。

会议强调，一是要提高认识，压实主体责任。要准确把握“两个责任”工作机制的主要内容，提高思想认识，严防严管严控校园食品安全风险，全力保障中小学生“舌尖上的安全”。二是要认真落实，加大安全监督。要配齐配全鼠患等病媒生物防制设施设备，将《集中用餐单位食堂防鼠九项措施》及病媒生物防制知识作为从业人员培训、考核的必备内容，并纳入“日管控、周排查、月调度”的重要内容。三是要完善制度，形成长效机制。要规范复用餐饮具清洗消毒，配齐配全与供餐人数相匹配的清洗消毒设施设备，建立设施设备维护保养制度，确保正常运行。

会议要求，各市场主体要充分认识到食品安全的重要性和紧迫性，确保食材原料可溯源、确保餐饮具清洁卫生、确保从业人员有效管理和规范操作，不忽视任何一个细节，切实保障在校师生饮食安全，落实食品安全责任，共同筑牢校园食品安全线，为师生的餐饮健康保驾护航。